記:阿君
初次見面 這裡是負責實錄的阿君~ 請多指教!
今日逢七夕,又俗稱中國閃人節! 裸奔20年的我自然沒緣分加入閃光大隊啦(泣)
不過今天照樣給他過的甜死人,和蛔蟲、小米一同在小米家做了三種類型的點心。
所以這次實錄為三部曲~
這次巧克力的內容物都是之前沒嘗試過的口味,杏桃乾+杏仁膏。
食譜裡原本是加杏仁角和開心果綜合,可是烘焙行老闆說最近開心果超貴,所以沒進貨......(哀傷)
因此這次的口味是杏仁膏+ 核桃。
兩種巧克力同時進行作業~
首先是巧克力隔水加熱。
一開始水加的太多,有點擔心水會不小心濺進巧克力XD(盆子就像小舟一樣搖晃)
全部溶化後就像這樣子~表面超光滑!!
同時間,杏仁膏進行整形+調味作業。
核桃混入,接下來用桿麵棍趕成需要的厚度。
為了避免桿麵棍和桌面沾黏,桿開時上下都用投影片夾擊。(這樣也比較好塑形!)
題外,當我提到說要用投影片的時候,旁邊兩人都一副「妳想作什麼?」驚恐貌XD
啥?為了做點心特地去買投影片? 想太多,旁邊有個建築系的小米,區區投影片算什麼,有一疊勒!
此事說明,為了節省成本請大家多結交各系朋友(誤)
再來就把杏仁膏切成適合的大小。
要桿開切掉的杏仁膏邊實在太麻煩,索性就開始用手搓成圓球狀。(乍看之下右邊的很像米腸)
塑形結束完成後,便是裹糖衣的時刻啦!第一批勇士是杏桃乾w
用巧克力工具組瀝掉多餘的巧克力後。放到備好的平面上。
(本人硬是要裝高級,所以上頭灑了些之前在九份買的金粉。)
四方型的是杏仁膏巧克力。
小米和佳第一次看到巧克力工具組,很好奇是什麼用途。(正解:裝飾巧克力的外表~)
以下是我跟佳很愉快的傑作(爆)
題名:瑕疵樂高(用圈圈環做成) 作者:阿君
題名:葉脈(原本還想做成井字遊戲XD) 作者:阿佳
提名:玫瑰瞳鈴眼(個人很喜歡這個花紋) 作者:阿佳
這個作業是我和佳兩個一起完成。不過因為我中途要拍照,所以手上的工具組就暫時借放佳那......
剛剛好形成了左手三右手二的微妙狀態。(工具組全部有六支)
我就突然開玩笑的說:「再加一支妳就伊達了!」
結果,佳非常配合的拿起六支讓我照,詳細下收~(為保護當事人名譽,由筆頭代替本人頭像XD)
沾完巧克力後就只要等巧克力凝固就大功告成啦~
完工時恰巧大家都餓了。於是進入中場休息時間。
對泡芙&布朗尼之役,下午再戰!
以上,巧克力首部曲結束。 感謝收看w
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